こましゃ
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こんにちは。Comasha.Bakeのこましゃです。 趣味で作り始めたクッキー。 美味しいと言ってくれる一言が嬉しく、 クッキーをたくさんの人に食べてもらうために お菓子工房を持てたらと工房立ち上げ。 Comasha.Bakeで作るお菓子を通していろんな出会いを楽しみたい。 そして大きな夢は海外で販売すること。長崎出身の29歳。

  • 2022年9月26日
  • 2022年9月26日

100均アイテムでハロウィン手作りお菓子!おばけクッキーの作り方!

こんにちは。こましゃです。ハロウィンが近づいてきました♪お店にもハロウィンの可愛いお菓子がたくさん並んでいますね!ハロウィン気分をもっと楽しむためキュートでほっこりするおばけクッキーを手作りしてみませんか。 初心者でもお子様と一緒に簡単に作れる!クッキー型も100均で購入可能! ハロウィン★おばけク […]

  • 2022年5月1日
  • 2023年7月3日

100均で揃う!手作りクッキー缶を作ってみた!

蓋を開けるわくわく感と、開けた瞬間のバターの香り、おしゃれな見た目からどれを食べようかついつい迷ってしまうクッキー缶。そんな魅力が詰まったクッキー缶が手作りで出来たら素敵ですよね。ハードルが高いと感じてしまうクッキー缶ですが、100均で購入できるアイテムで初心者さんでも簡単にできるクッキー缶を作って […]

  • 2022年4月3日
  • 2022年8月25日

自宅工房:実際リフォーム代はいくらかかった?

リフォームが完了し先日、請求書が届きました。見積もりの金額は下記の記事に詳しく載せています。 見積りの金額 見積り金額:約60万【内訳】■押入れ改造・・・¥33,000■壁(不燃パネル)・・・¥138,000■壁の施工費等・・・¥88,000■設備工事(水回り全般)・・・¥156,000■電気工事・ […]

  • 2022年3月16日
  • 2022年8月25日

自宅工房:菓子製造業許可取得までの道のり③

ついにリフォームが開始しました。工房へと生まれ変わっていく様子を紹介していきます。前回までの記事は下記参照ください。 リフォーム開始 注文していた備品も揃い、いよいよ工房のリフォームがスタートできる状態となりました。 リフォーム開始前 3日目には壁の色も変わりました。白を基調にその内の一面はお気に入 […]

  • 2022年2月21日
  • 2022年8月25日

自宅工房:菓子製造業許可取得までの道のり②

今回は現場視察と業者さんへの見積もり・食品衛生責任者の講習会・保健所書類審査についてまとめました。前回までの記事は下記参照ください。 保健所の現場視察 前回、相談に行った際に現場視察を行ったほうが改良すべき点を指摘しやすいとのお話があり、日程を調整して担当者に自宅まで来ていただけることとなりました。 […]

  • 2022年1月25日
  • 2022年8月25日

自宅工房:菓子製造業許可取得までの道のり①

現在、自宅工房を目指して菓子製造業の許可を取得できるよう動いております。ここではどういった流れで進んできたか、詳しく書いていきたいと思います。菓子製造業許可取得の方法について簡単にまとめた記事は下記を参照ください。 菓子製造業許可を取得しようと思ったきっかけ 小さいころからお菓子作り大好きで大人にな […]

  • 2021年12月12日
  • 2022年8月25日

手作りお菓子を売りたい!菓子製造業許可の取得方法

美味しいお菓子を作ることができたとき「売りたい!」と思うことがあるかもしれません。そもそも自宅のキッチンで作った手作りお菓子って販売できるの?と疑問に思う方は多いと思います。ここでは持ち帰りのみや、工房(ネット販売や出店)に絞り、販売に必要な許可についてお話します。 作ったお菓子を売るために必要なも […]

  • 2021年12月10日
  • 2022年8月29日

しっとり濃厚何度も食べたくなるスイートポテト!隠し味にコストコのハニーバター

ちょっとした隠し味でできるしっとり濃厚で何度も食べたくなるスイートポテトの作り方をご紹介します。 スイートポテトの材料 さつま芋・・・550g(正味) 砂糖・・・80g バター・・・20g コストコのハニーバター・・・15g 卵黄・・・1個分 生クリーム・・・80ml 仕上げ卵黄・・・1個分生クリー […]

  • 2021年11月8日
  • 2022年8月29日

クッキー缶①コーヒー好きにぴったり

クッキー缶を開ける瞬間に幸せを感じませんか?缶を開ければバターのいい匂いが広がり、ぎっしり詰まったたくさんのクッキーにわくわくが止まりません。贈る人を思い、形にすることができたらきっとひと味違った贈り物になります。クッキー缶を作る流れがある程度わかれば、いろいろな思いを形にできるところがクッキー缶の […]

  • 2021年4月4日
  • 2022年9月8日

大切な人へ手作りクッキー缶を贈ろう

クッキー缶。中身を開けるまでのわくわく感、開けた瞬間の甘い香り、ぎっしりと詰まったクッキーについつい笑顔がこぼれませんか。大切な人に「ありがとう」を伝えたいとき・笑顔になってもらいたいとき・特別な記念日(誕生日・母の日・父の日・クリスマス・バレンタインetc,,)に手作りのクッキー缶を贈ってみるのは […]