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菓子製造業許可取得までの道のり

  • 2022年4月3日
  • 2022年8月25日

自宅工房:実際リフォーム代はいくらかかった?

リフォームが完了し先日、請求書が届きました。見積もりの金額は下記の記事に詳しく載せています。 見積りの金額 見積り金額:約60万【内訳】■押入れ改造・・・¥33,000■壁(不燃パネル)・・・¥138,000■壁の施工費等・・・¥88,000■設備工事(水回り全般)・・・¥156,000■電気工事・ […]

  • 2022年3月16日
  • 2022年8月25日

自宅工房:菓子製造業許可取得までの道のり③

ついにリフォームが開始しました。工房へと生まれ変わっていく様子を紹介していきます。前回までの記事は下記参照ください。 リフォーム開始 注文していた備品も揃い、いよいよ工房のリフォームがスタートできる状態となりました。 リフォーム開始前 3日目には壁の色も変わりました。白を基調にその内の一面はお気に入 […]

  • 2022年2月21日
  • 2022年8月25日

自宅工房:菓子製造業許可取得までの道のり②

今回は現場視察と業者さんへの見積もり・食品衛生責任者の講習会・保健所書類審査についてまとめました。前回までの記事は下記参照ください。 保健所の現場視察 前回、相談に行った際に現場視察を行ったほうが改良すべき点を指摘しやすいとのお話があり、日程を調整して担当者に自宅まで来ていただけることとなりました。 […]

  • 2022年1月25日
  • 2022年8月25日

自宅工房:菓子製造業許可取得までの道のり①

現在、自宅工房を目指して菓子製造業の許可を取得できるよう動いております。ここではどういった流れで進んできたか、詳しく書いていきたいと思います。菓子製造業許可取得の方法について簡単にまとめた記事は下記を参照ください。 菓子製造業許可を取得しようと思ったきっかけ 小さいころからお菓子作り大好きで大人にな […]

  • 2021年12月12日
  • 2022年8月25日

手作りお菓子を売りたい!菓子製造業許可の取得方法

美味しいお菓子を作ることができたとき「売りたい!」と思うことがあるかもしれません。そもそも自宅のキッチンで作った手作りお菓子って販売できるの?と疑問に思う方は多いと思います。ここでは持ち帰りのみや、工房(ネット販売や出店)に絞り、販売に必要な許可についてお話します。 作ったお菓子を売るために必要なも […]